Часнок гатовы да ўборкі, калі 3-4 ніжнія лісты пажоўклі і пачалі засыхаць стрэлікі. Важна не зацягваць з уборкай, бо праз 7 дзён пасля аптымальнага тэрміну бульбачкі могуць рассыпацца на зубчыкі. Выкапаны часнок нельга трымаць на сонца, каб пазбегнуць апёкаў і гніення; яго варта подсушыць у цені ад 10 хвілін да паўгадзіны. Пасля выкопкі часнок рэкамендуецца прамыць у вадзе на 1-2 гадзіны, затым сразаць корань і выдаліць ніжнія лісты, пакідаючы ботву для лепшага адтоку пажыўных рэчываў. Для дэзінфекцыі і паляпшэння захоўвання часнок можна замачыць у растворы сенага палочкі на палову гадзіны. У завяршэнне часнок звязваюць у пучкі і падвешваюць у добра вентыляваным месцы без прамых сонечных прамянёў.