Для исключения большой разницы в стоимости обедов и недопущения необоснованного роста цен на питание в школах, колледжах и вузах, Министерство антимонопольного регулирования и торговли установило максимальные надбавки и наценки для столовых к стоимости продуктов питания от производителей или импортёров. Инструкция разработана по поручению Президента после ряда нарушений. Указом Главы государства полномочия по формированию цен в учреждениях образования отданы МАРТ. Ранее надбавки устанавливали на уровне местных властей и к цене не производителя, а поставщика, значит посредника. Что значительно сказывалось на конечной стоимости обеда. Предельные или максимальные торговые надбавки означают, что каждая столовая сама решает сколько прибавить. Иными словами, можно меньше, но нельзя больше. На стоимость обедов будут влиять и отпускные цены от производителей на продукты питания. Кроме того, в рамках одной школы дети, которые питаются за счёт родителей, и льготники будут получать одинаковые обеды по ассортименту.